2025.09.17
岡山を代表するB級グルメ「えびめし」が食べられるお店特集
STAFF BLOG
こんにちは。リージョナルキャリア岡山「小梅」こと梅原直哉です。
皆さんは岡山のB級グルメといえば何を思い浮かべますか?
「ホルモンうどん」「デミかつ丼」など名物は多いですが、中でも私は「えびめし」が大好物!本日は、地元民が愛する「えびめし」の魅力と、おすすめのお店を紹介します。
えびめしとは?
「えびめし」は、ご飯に海老を加えて炒めた、真っ黒な見た目をしている岡山発祥のB級グルメです。
この真っ黒いソースの正体は岡山県民でも知っている人はおらず、店舗に行かないとこの味を楽しむことはできません。チャーハンともピラフとも違う独特な奥深い味わいで、見た目のインパクトに反して優しい味わいが広がります。
えびめしのルーツは東京のようですが、開発者が岡山へ移住したことをきっかけに、1970年頃から岡山県民のソウルフードとして広まっていったそうです。
えびめしが食べられる代表的なお店
今回は代表的なお店を紹介しましたが、岡山県内にはまだまだ隠れた「えびめしの名店」がたくさんあります。
岡山へ訪れた際には、ぜひこの独特で優しい味わいの「えびめし」にチャレンジしてみてください!