2021.06.18
岡山発！業界を代表するトップメーカー、「トレハロース」の林原
これに味をしめ（笑）、今回も岡山の知られざる優良企業をご紹介したいと思います。今回ご紹介するのは、バイオ業界を代表する企業、（株）林原です。
https://www.hayashibara.co.jp/
「"知られざる"じゃねーじゃん」と言われそうなぐらい有名企業ですが（汗）、意外と社名を聞いただけでは何の会社かわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。それでも、「トレハロース」と聞くと、どこかで見聞きしたことがある、という方が多いと思います。
林原は、「夢の糖質」と呼ばれ、大量生産は不可能と言われていたトレハロースを、トウモロコシなどのデンプンから、安価かつ大量に生産する方法の開発に成功した企業です。
トレハロースには、様々な効果があり、今やなくてはならない食品原料として多くの食品に利用されています。
- ・お米が美味しく炊けて、時間が経ってもパサパサになりにくい
- ・肉や魚の臭みを取り、柔らかく仕上げる
- ・野菜のシャキシャキ感を保つ
- ・果物や野菜の変色を抑える
- ・冷凍保存してもおいしさが長持ちする
- ・お餅のやわらかさを保つ
- ・パンやケーキのしっとり感を保つ
国内では独占的なシェアを誇る同社のトレハロースですが、現在は海外でも販路拡大を進めており、組織体制も強化しています。リージョナルキャリアからも複数の方がご入社され、中核人材として活躍中です。今後も様々なポジションで中途人材の必要性が高まっていくものと思いますので、ご興味をお持ちの方はお気軽にご相談ください。
転職成功者インタビュー | リージョナルHERO
（画像クリックでインタビュー記事へ）株式会社林原 後藤浩二さん（仮名） 34歳/人事
